Dit ben jij
volgt jou! Dat wil ik niet!
Jij volgt
Jij en zijn buddies
Wil je volgen?
Hieronder zie je de nieuwe versie van ValtAf.nl. Terug naar de oude website.   Meer informatie
Deelnemers Forum Webshop
Inloggen

Zaterdag "Quinoa dag"! :)

Geschreven door NatureCrops Quinoa 'Real' op November 16, 2012

Quinoa is een plant welke reeds 5.000 jaar geleden door de roemruchtige Inca's op 3.000 - 6.000 meter hoogte werd verbouwd in het Zuid-Amerikaanse Andesgebergte. De Inca's beschouwden Quinoa als hun 'heilige voeding' en niet ten onrechte, vandaag de dag wint Quinoa enorm aan bekendheid als zijnde een 'superfood' vanwege de uitzonderlijk hoge voedingswaarden. Quinoa bevat bijvoorbeeld meer eiwitten dan alle andere granen, pasta en rijst! Vandaar onderstaand recept: een nasi goreng van Quinoa in plaats van rijst.

Ingrediënten:1 pak Quinoa (340 gram NatureCrops - Jumbo / De Tuinen)
2 el zonnebloemolie
150g ongerookt ontbijtspek, in reepjes gesneden
1 ui, gesnipperd
3 tenen knoflook, gesnipperd
1 tl komijnzaad + 1 tl gemalen koriander
1 prei, in ringen
1 zak Chinese roerbakgroente (400g)
1 bosui, in ringetjes

De bereidingswijze:
1. Kook de Quinoa (zie Quinoa kookboekje op www.naturecrops.nl)
2. Verhit de olie in een wok. Bak de spek in 3 min. knapperig en schep het uit de wok.
3. Fruit in de wok in het spekvet de ui en knoflook 1 min. Stamp intussen in de vijzel het komijnzaad fijn. Bak het gestampte komijnzaad en de gemalen koriander 1 min. met de ui mee. Voeg de prei en de roerbakgroente toe. Bak de groente in 4 min. knapper gaar.
4. Meng de Quinoa en het spek door de groenten. Voeg zout en peper naar smaak toe en bestrooi de Quinoa met de ringetjes bosui. Lekker met sambal of een rood pepertje!

Voedingswaarden p.p.: 500 kcal / 19 gram eiwit / 53 gram koolhydraten / 22 gram vet

Een heerlijke maaltijd na een eerste koude zaterdag morgen! Eet smakelijk! :)

NatureCrops
Onbekend
November 18, 2012 om 15:24
Quinoa = Super!
November 23, 2012 om 05:07
Ik had het al eens geprobeerd in het dieet van Dr. Gilliam: Wat je eet, ben jezelf. Maar ik moet bekennen: ik werd er niet dikker van, eerder slanker. We gaan dit eens proberen, ik lust wel wat nasi, hoor!
December 13, 2012 om 04:54
Ooh ik hou van quinoa.
Onbekend
December 22, 2012 om 10:38
Leuk recept met Quinoa en nasi is ook erg lekker dus die komt uit mijn uitprobeerlijst. Dank je wel NatureCrops
De laatste reactie is al meer dan vier weken geleden geplaatst.

Nog geen lid?

Meld je nu gratis aan om ook af te vallen of om onze afvallers bij te staan

Heb jij ook Twitter?

Deel dit artikel

LinkedInFacebookGoogle+